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LA BAITA DEL LATTE è nata il 17/07/2004 nella vecchia sede, ossia una baitina di legno tipica dei rifugi di montagna. LA BAITA DEL LATTE è nata per dare valore al latte prodotto nella nostra azienda agricola, trasformandolo in formaggi e derivati.
E' stato da subito un successo: i nostri prodotti sono buoni e i clienti, soddisfatti, hanno continuato a frequentarci. Successivamente, per esaudire le richieste della clientela, abbiamo iniziato la consegna dei nostri prodotti direttamente nei punti vendita dei nostri clienti.
Il lavoro aumentava e di conseguenza anche il personale, la baitina risultava piccola, quindi abbiamo costruito una nuova struttura tutta il legno, pareti comprese, per ricreare un ambiente altrettanto confortevole.
Il giorno 09/12/2008 abbiamo inaugurato il nuovo spaccio, la casa rossa (le fasi costruttive con metodi ecosostenibili sono riportate qui a destra).
Attualmente LA BAITA DEL LATTE dispone di 3 furgoni, di circa 200 clienti, tra aziende e privati, che quotidianamente ricevono il latte fresco direttamente a domicilio.
I prodotti che potete trovare nel nostro spaccio vengono realizzati con il nostro latte crudo in conto
lavorazione presso aziende della zona.
Nello specifico, alcuni formaggi stagionati e freschi vengono realizzati presso la CASEARIA MONTI TRENTINI, GRIGNO VALSUGANA e i gelati presso la VALBRENTA GELATI DI GRAN TORTO.
Il latte fresco viene confezionato nel caseificio LATTE TRENTO a Trento e presso di loro confezioniamo lo yogurt da bere a marchio LA Baita del Latte, la panna fresca e altri prodotti freschi derivati dal latte.
